רעננות חורפית

חבל היין היפהפה, שמשלב את הרי האלפים המושלגים מצד אחד ואת חופי הים התיכון מהצד השני, מלמד שגם בחורף רצוי להתרענן | קפיצה לפרובנס

אולי יעניין אותך גם

ראשית, אולי כדאי להקדים שאמנם אנו יוצאים לאסקפיזם בקפיצה קטנה לאירופה, אבל חשוב לזכור שיש לנו בארץ יקבים מופלאים בדרום כמו בצפון, שרבים מהם נתונים תחת אש באופן שמקשה מאוד על תהליך היצירה. זה הזמן לחזק אותם וליהנות מתוצרתם.

במקביל לתעשיית היין המהודרת בארץ מתרחש משהו טוב בעולם ועסקנו בו כמה פעמים במדור זה. יינות רבים, בהם היינות המסורתיים הצרפתיים, אט אט הולכים ומחדשים פסי ייצור כשרים למהדרין. חבל ארץ מפורסם שבו ניכרת היטב המגמה הזו הוא פרובנס. אחד החלקים היפהפיים בדרום צרפת, ויש שאומרים שהוא המקום היפה ביותר במדינה. במרכזו העיר מרסיי, השנייה בגודלה בצרפת, עיר נמל ענקית ששוליה הם כפר דייגים עתיק, כמו קטע היסטורי שלא נגעו בו.

הייחודיות של פרובנס היא בשילובים המדהימים של תנאי האקלים. היא גובלת מצד אחד בנהר הרון כמו גם בהרי האלפים המושלגים, ומצד שני באחד מחופיו היפים של ים התיכון. זהו המקום שבו הגפנים מקבלות מצד אחד את הקרירות המאזנת את היין, ומצד שני את הרוחות הים-תיכוניות שמביאות אופי מלא טעם ומינרליות ליינות פרובנס, שזוכים לימי שמש ארוכים המבשילים את היין ומעשירים את טעמו. 

מעניין לדעת שאזור היין הצרפתי הזה הוא לא רק המקום בו הומצא יין הרוזה האהוב, אלא הוא מהווה גם בירת הרוזה העולמית עד היום. רוב מוחלט של היין…

הקריאה למנויים בלבד

אולי יעניין אותך גם

לקט, שכחה ופאה

יצירתה של סיגל מאור מבטאת תהליך סיזיפי המזכיר את המודל של ספירת העומר - הבונה עקב בצד אגודל, יום אחר יום ושבוע אחר שבוע, קומה במהלך הרוחני מפסח ועד שבועות

החינוך ליהדות בעת הזו

מי שרוכש ידע רב מבלי שהידע משפיע עליו, נקרא בשם הגנאי 'חמור נושא ספרים'. לימוד התורה צריך להיות מכוון אפוא אל התכלית: ללבן ולהוציא מתוכה את הדרך הנכונה לתיקון המעשים וליישור המידות

הרב יהושוע פפר

רגע של עיון

האנטישמיות החדשה והמרחב היהודי הרעיוני

טבח שמחת תורה עורר את החברה הישראלית לחשב מסלול מחדש. כמו המרחב הפיזי שלנו, הנבדל ונפרד בהכרח מזה של אומות העולם, כך המרחב הרעיוני שלנו חייב להיות נבדל. עליו להיות יהודי – מושתת ומבוסס על יסודות עצמאיים של העם היהודי

משה שפר

מגזין

ישיבות תיכוניות חרדיות: שילובים, ניגודים וחיבורים

לאחר עשור של צמיחה מואצת במספר הישיבות התיכוניות החרדיות, לראשונה הן מתאגדות ומשתפות פעולה. הכנס השנתי מבית האיגוד החדש חשף את הניגודים האידיאולוגיים והפרקטיים בין הישיבות השונות, אך גם אפיקים לשיתוף פעולה. משה שפר השתתף בכנס והביא את הקולות

נעם לב

לגדול עם תשובה

לגעת בכאב שלהם

אני מאמין שבלי קשר לדעתכם בסוגיית הגיוס, בעד או נגד או חלקית או מה שלא יהיה - אנחנו צריכים להתרגל לכאוב את כאב החיילים, הפצועים וההרוגים, כאב המשפחות, הכאב של עם ישראל

שונאים אותנו, כאן ושם

סיפורו של קומיקאי שכתב ספר רציני וכאוב, המהווה כתב אישום נוקב על אנטישמיות בשמאל הפרוגרסיבי בעולם, אך לא תורגם לעברית משום שהישראלים לא התחברו לניתוק שלו עצמו מישראל. ואז הגיע השביעי באוקטובר והפך לו את החיים

כניסת מנויים

כניסת מנויים