ושבו זנים לגבולם

בין זכיות בתחרויות בינלאומיות על יינות בורדו, מתרחשת תחת האדמה ועליה סנסציה של יינות עתיקים ששבים לחביות הישראליות | קנקן חדש מלא ישן

אולי יעניין אותך גם

אם הייתם באים לאבות אבותינו כשהם מדברים על הלכות הקשורות בגפן ומציעים להם להרים לחיים על יינות מזני בורדו או פרובאנס, הם היו נותנים לכם כזה מבט משתאה. מה יש לכם מקברנה, מה?

לא בגלל שגם הם בעניין של להתחיל לגוון כאן, אלא בשל העובדה הפשוטה, שמחלון ביתכם מן הסתם אין נוף אירופאי. אנחנו במזרח התיכון, בארץ ישראל. 

ואם יש מישהו שמבין ביין ארצישראלי אולי יותר מכולם, זהו ד"ר אלישיב דרורי, המוכר יותר כ'שיבי', יינן 'יקב גבעות' בשומרון ומי שכיום עומד בראש מסלול היין האקדמי המקיף היחיד בארץ, במחלקה להנדסת כימיה וביו־טכנולוגיה באוניברסיטת אריאל.

האירוניה היא שברגע שבאנו לדבר על ה-דבר שיש לו להציע, קיבל מנכ"ל היקב אליאב מילר את הבשורה על זכייה במקומות גבוהים במיוחד של כל ארבעת היינות שלו שהשתתפו בתחרות הבינלאומית היוקרתית של מגזין היין הגדול בעולם 'דקנטר' המתקיימת בלונדון, וכולם דווקא זנים בורדולזים מובהקים, בהם קברנה פרנק, קברנה סוביניון ופטי ורדו. הציונים נעים בין 91 ל-95 (!), לצד מדליית זהב אחת ושלוש מדליות כסף. 

רק הלוגיסטיקה של תחרות ארוכה שבה מאות מגדולי מומחי היין בעולם שופטים בטעימה עיוורת עשרות אלפי בקבוקים היא דבר מרהיב בפני עצמו. (אגב, היקב שזכה בתואר היין הטוב ביותר השנה היה יקב רמון בספרד, שסיקרנו את אחד מיינות הריוחה הכשרים למהדרין שלו).

הקריאה למנויים בלבד

אולי יעניין אותך גם

הפרטים הקטנים של הפצצה הגדולה

המסע אל הפיצוץ ששינה את העולם ממחיש כיצד סיפור חלומי של סופר טוב הוא גם חלום בלהות של האנושות

יעקב צ׳אקוב

גאדג׳טים

הגאדג'טים שיעזרו לכם להשתדרג

בין אם מדובר ביכולת להבחין בצבעים, באיכות ההקלטה בטלפון או אפילו בניקיון סביבת העבודה שלכם - תכירו את הגאדג'טים שיעזרו לכם להשתדרג

שולי אביטבול

לא משוייך

אל תקראו את הסיפור מהסוף

גיוון מעגל דמויות המופת שלנו יאפשר לכל ילד וילדה להזדהות עם גיבור חינוכי, שיעצים ויתווה דרך

מי שטעם יין הונגרי

על חבל ארץ אירופאי שמייצר כבר מאות שנים יין שנחטף על ידי מלכים, על הקשר היהודי שזוכה לעדנה מחודשת ועל מתיקות מתעתעת

לצייר את האור החבוי

אמנית פורצת דרך שהנכיחה חיבור לפנימיות התורה כשמשכה במכחול נגד הזרם

היסטריה ומהירות

האם בזכות המהירות נגיע אל היעדים מהר יותר, או שישנה אפשרות אחרת, אולי קטסטרופלית מבחינתנו?

כניסת מנויים

כניסת מנויים