טעם בית סבתא: ביקור במסעדת 'שמאלץ'

חשבו על סבתא יהודייה שנחתה באמריקה ופשוט התחילה לבשל את המתכונים שעברו אצלה מדור לדור, רק בסירים יותר גדולים

אולי יעניין אותך גם

בגלל מסעדות כאלה אני כותב את הטור הזה. להיות מבקר מסעדות הופך לדבר משתלם כאשר אתה מגיע למסעדה כמו 'שמאלץ'.

הנה הקונספט מאחורי המסעדה הזאת, שהיא האחות של הבר האטצ' במחנה יהודה (שנגיע אליו באחד הטורים הבאים): חשבו על סבתא יהודייה שנחתה באמריקה ופשוט התחילה לבשל את המתכונים שעברו אצלה מדור לדור, רק בסירים יותר גדולים. אין איפה לטעות.

אבל לפני שנקפוץ לאכול, כאשר יצאנו לנסיעה מרים רצתה לנהוג (פעם ראשונה שהיא נוהגת לירושלים, מאז שהוציאה רישיון), אבל בלי להזהיר אותי שכשאנחנו מגיעים לירושלים היא רוצה להחליף, כדי שהיא לא תגיע למסעדה עצבנית. בסוף, הסתבר, לא הייתה שום סיבה לעצבים: המסעדה הממוקמת במרכז המסחרי של רמת אשכול, סביבה עמוסה בחניות.

"אני רוצה הכל", זה היה המשפט של מרים, אבל היא התפשרה על מרק עוף של סבתא לאה (36 ₪), ציר מרק עסיסי עם קניידאלע, שגרם לי להגיד למרים את המשפט שזיכה אותי במבט שהזהיר לא להיכנס לאזור המסוכן: "מעכשיו אני רוצה כזה". בנוסף הזמנו מיני קורנדוג (38 ₪), נקניקיות קטנות שנפלו לתוך טמפורה של פולנטה (אסף גרניט מתהפך במחניודה).

בין המנות הראשונות, הבנתי שאיבדתי את הפציינטית, כאשר הזמנה תמימה של כוס ברד התבררה כפרוזה (32 ₪) שזה שילוב של פטל תות ופסיפלורה עם יין,…

הקריאה למנויים בלבד

אולי יעניין אותך גם

מהי חרדיות (מאמרי יסוד, חלק א')

ההתבדלות היא מאפיין חרדי בולט, עד שיש כאלו שרואים בה ערך מהותי בתפיסה החרדית. אלא שההתבדלות איננה אלא אמצעי לערך האמיתי והמוחלט של החרדיוּת - שמירת ההלכה. להתבדלות יש תפקיד חשוב, אבל היא איננה עיקרון על. עלינו לחנך את ילדינו בראש ובראשונה למחויבות והתמסרות מלאות לשמירת התורה והמצוות, וזאת מתוך עיסוק בשורשי המחויבות שלנו לתורה

החרדים ומדינת ישראל (מאמרי יסוד, חלק ב')

למרות המאבק ההיסטורי בין החרדיוּת לבין הציונות, היחס אל המדינה היום חייב להתאים למציאות העדכנית. לא ניתן להתכחש לעובדה שהציבור החרדי נהנה ממוסדות המדינה ומשתתף בניהולה. אין צורך לאמץ תפיסת 'אתחלתא דגאולה' כדי להפנים את החובה לנהוג כשותפים הגונים בביתו המשותף של העם היהודי

הרב יהושוע פפר

רגע של עיון

מה תעשה מדינה ותנצח?

כפי ששאלת הפרנסה תלויה במידת ההשתדלות, כך גם ההצלחה בחזית המלחמה. הגמרא מלמדת אותנו שפעולה בדרכי הטבע היא תנאי יסודי להצלחה בכל המישורים

אהוד בן יהודה

זרם התודעה

אמונה וביטחון

מחשבות על טוב שיבוא ורע שנוכח, על מידת הביטחון השגויה וזו הנכונה, ועל שיחה על כוס קפה עם החזון איש

מעיין דוד

במחשבה שנייה

איך קרה שהרווארד נרדמה בשמירה

כריסטופר רופו, הפעיל השמרני שהוביל להתפטרותה של נשיאת אוניברסיטת הרווארד, גלוי תמיד באשר לאסטרטגיה שלו. מדוע יריביו האידיאולוגים נתפסים תמיד בלתי מוכנים?

עינת ישפה

פסיכולוגיה

אני להתנדבות וההתנדבות לי

שלל אפשרויות ההתנדבות שמקיפות אותנו מראשית המלחמה הן הזדמנות לסייע לאחרים אך לא פחות מכך גם להיטיב עם עצמנו

כניסת מנויים

כניסת מנויים