טעם בית סבתא: ביקור במסעדת 'שמאלץ'

חשבו על סבתא יהודייה שנחתה באמריקה ופשוט התחילה לבשל את המתכונים שעברו אצלה מדור לדור, רק בסירים יותר גדולים

אולי יעניין אותך גם

בגלל מסעדות כאלה אני כותב את הטור הזה. להיות מבקר מסעדות הופך לדבר משתלם כאשר אתה מגיע למסעדה כמו 'שמאלץ'.

הנה הקונספט מאחורי המסעדה הזאת, שהיא האחות של הבר האטצ' במחנה יהודה (שנגיע אליו באחד הטורים הבאים): חשבו על סבתא יהודייה שנחתה באמריקה ופשוט התחילה לבשל את המתכונים שעברו אצלה מדור לדור, רק בסירים יותר גדולים. אין איפה לטעות.

אבל לפני שנקפוץ לאכול, כאשר יצאנו לנסיעה מרים רצתה לנהוג (פעם ראשונה שהיא נוהגת לירושלים, מאז שהוציאה רישיון), אבל בלי להזהיר אותי שכשאנחנו מגיעים לירושלים היא רוצה להחליף, כדי שהיא לא תגיע למסעדה עצבנית. בסוף, הסתבר, לא הייתה שום סיבה לעצבים: המסעדה הממוקמת במרכז המסחרי של רמת אשכול, סביבה עמוסה בחניות.

"אני רוצה הכל", זה היה המשפט של מרים, אבל היא התפשרה על מרק עוף של סבתא לאה (36 ₪), ציר מרק עסיסי עם קניידאלע, שגרם לי להגיד למרים את המשפט שזיכה אותי במבט שהזהיר לא להיכנס לאזור המסוכן: "מעכשיו אני רוצה כזה". בנוסף הזמנו מיני קורנדוג (38 ₪), נקניקיות קטנות שנפלו לתוך טמפורה של פולנטה (אסף גרניט מתהפך במחניודה).

בין המנות הראשונות, הבנתי שאיבדתי את הפציינטית, כאשר הזמנה תמימה של כוס ברד התבררה כפרוזה (32 ₪) שזה שילוב של פטל תות ופסיפלורה עם יין,…

הקריאה למנויים בלבד

אולי יעניין אותך גם

חוי בר זאב

באה בטוב

מצוות התשובה: וידוי כריפוי לנפש

בימינו, מתחדד יותר ויותר כוחו של הדיבור כאמצעי תרפיה. שיחה עם פסיכולוג או גורם טיפולי אחר אינה רק דרך לפרוק רגשות, אלא גם אמצעי לעיבוד ותובנה עצמית

יעקב מתן

משא ומתן

מה שלמדנו בשדה התעופה של מונטנגרו 

הזוג עם הילדה בעלת הצרכים המיוחדים נעמד בקצה התור. למודי עלבונות הם אפילו לא העזו לבקש שיכבדו את הפטור שלהם

כשהתותחים רועמים, המוזות עובדות במרץ: תערוכה חדשה של אמני צפת

בית ציפר הצפתי, שעמד נטוש שנים, הפך שוב למקום מפגש של אמני צפת, שערכו בה תערוכה מרגשת במיוחד המתכתבת עם מאורעות ימים אלה: 'חסר-מלא'

הציצו על בעל הבירה

פריחת מבשלות הבוטיק הישראליות שעושות בירות קראפט משובחות, הוציאה אותנו למסע ארוך בין מבשלות עם תובנות מעניינות לשיחת חג על המשקה בן אלפי השנים שתוכלו להכין גם אצלכם במטבח

hamakom

גאדג׳טים

בריאות לפני הכל

אחרי החגים? אולי דווקא לפני החגים? השנה תקדימו תרופה למכה וספורט לסעודה עם מגוון גאדג'טים שיעזרו לכם להיכנס לכושר ולשמור על הגוף שלכם

שושי סירקיס

בין הגוונים

משהו קטן וטוב

להיות פייטר זה לא קל, אבל איזה סיפוק יש אחר כך, קונפטי של דופמין בגוף. בועות תוססות של אדרנלין. תחושה מענגת של ׳עשיתי את זה׳

כניסת מנויים